紅屋なにかな？なんだろう？

大学生に将来は何をしたいかと聞くと

店長になりたい、バイヤーになりたいと答える人が圧倒的に多い。

小売業では店長、バイヤーが一つの目標の姿と言える。

ではバイヤーの条件とはなんであろうか。

多くのバイヤーは自分で独立して商売をしようとは考えていない。

自分で商売をして、今以上の生活をできるべく、

利益を上げられる人は決して多くはない。

しかし、スーパーマーケットやドラッグストアでは

バイヤーとして好成績を上げている社員が多い。

だから面白い。

企業だから、いろいろな人が別々の仕事をしている。

それぞれの仕事が、分業の仕組みがシステマチックに動き

会社の目標を実現していっている。

バイヤーの条件の一番目は人間性

自分以外のすべての人から協力してもらえる人でなければ

バイヤーになれません。

人と協調でき、社交性があり自分（企業）のために努力

できる素直な人間性。それを理解し応援してくれる

上司、部下、取引先から協力してくれる人。

二番目は信頼性

これは人間性とも共通するが、会社を代表して仕入を

行っている。年間に何億、何十億という仕入を任されているので、

会社から、また取引先から信頼される人柄が大切である。

同時に上司にも部下からにも「あの人なら安心、心配ない。」

という信頼感が大事。

三番目に判断力

モノの良し悪し、時期・タイミング、価格など、色々な判断を

しなければならない。評価能力・予測能力・決断力こういったことが

判断力と言える。

四番目が交渉力

会社を代表して商品を仕入れています。

よりよいものを、より安くお客様のために仕入れるためには

交渉力が必要です。

会社の方針の上、相手を説得することも出てきますし、

協力願うことも出てきます。

協力ばかりお願いしていると、そっぽを向かれますし

（表面上は言いませんが）、

協力をお願いしないのも交渉力があるとはいえません。

五番目は情報収集能力

自分の力だけでは、情報不足です。

店の声を正しく、できるだけ多く収集する、

産地、メーカー情報、マーケット市場や社会的な情報

をできるだけ多く集めることが必要です。

次はこれを分析できる能力、これが大事です。

相手はただ売ることだけで偏ったり、誤った情報を出してくることも

あります。取捨選択できる能力が要求されます。

バイヤーは単に安く買えばいいという仕入れ係ではありません。

会社の代表者でとして、お客様のために仕入している意識

をもって人間性を磨いていくことがバイヤーの条件になります。

岩手県の代表的スーパーマーケットのジョイスがアークスの傘下へ。

これで、北海道のアークスは、１年前に青森県のユニバースを、

そして今回はジョイスを。東北地域を着々と進攻をしているようだ。

ローカルを都道府県とすると、リージョナル（地域）チェーンということになる。

スーパーマーケットは基本的にローカルチェーンである。

米国を見ても、全米を網羅しているスーパーマーケットチェーンはない。

せいぜいリージョナルチェーンである。

一方ドラッグストアや、ディスカウントストアはナショナルチェーン

も存在する。ディスカウントストア・ウォルマートの前の世界一のチェーンストア

シアーズももちろん全米を網羅していた。

なぜ、スーパーマーケットでナショナルチェーンはないのか？

（＊ナショナルチェーン＝全国を網羅しているチェーン）

生鮮食品が主力

スーパーマーケットは生鮮食品を主力としている。

生鮮食品の特徴は、日持がしないのに、鮮度が命。

だから、どの企業、店舗でも地元の卸売市場で野菜、果物、魚を調達する。

どの都道府県にも大手スーパーのイトーヨｰカ堂やジャスコがあるが

メインの生鮮の調達先は同じ卸売市場だ。

精肉でも鮮度低下の早い鶏肉は、地元や近辺の業者から

のものが圧倒的に多い。

豚肉、牛肉でも比較的同地域産が多い。

さらに、大手が得意のまとめ買いも、

生鮮食品は鮮度が命というだけに、できないかしずらい。

まだある、

毎日調達しなければならないし、そして、その量は圧倒的に多い。

半端な数量ではない。当然、毎日の物流コストも大きい。

とても遠くから、コストをかけて運んでいると合わない。

こういった、生鮮食品という一種特殊な商材を中心としている

スーパーマーケットはどうしても地元、つまりローカルになりやすい。

ローカルスーパーが集中出店でき、

どの地域でも強いスーパーマーケットが必ず存在する。

会社説明会、採用試験を併行して行っています｡

今の学生は元気がないといわれている｡

果たしてそうだろうか｡

いつの世代も、「今時の若者は･･･」と言っている気がする｡

会社に入ったら、したたかに生き抜いていっている｡

もちろんこれもいつの世もだが、伸びていくものと

そうでないものとには分けれていく｡

説明会、入社試験で気がついた点を、一つ紹介します｡

これが、一つの「最近の学生は元気がない」といわれることの

証明でもあるかもしれない｡

いつの世も世間馴れしていない学生は

テレも有り、シャイでハニカミであろう。

だからボソッと会場に入ってくる｡無口で、こちらから聞かないと名前を言わない学生が多い｡

しかし、これではダメだということに、早く気がついて欲しい｡

これをお読みの学生の方は、是非気にしていただきたい｡

どうぞ、「こんにちは△△大学の〇〇です｡」と元気で、明るい声で

まず、名乗ってください｡

そしてどこへいっても、できるようにこの挨拶を身につけてください｡

身についたら、鬼に金棒です｡

入社したら、セミナーに派遣されることもあります｡

そのとき、元気よく「こんにちは、紅屋商事の〇〇です。」

と名乗ると好感度間違いなしです｡

あなた自身の印象もいいですし、会社も流石と誉められます｡

黙って、ボソッと入っていくと、あなたも会社も、全く逆の印象になります｡

明日から、明るく元気に「こんにちは」を実行してください｡

新入社員の集合研修、採用説明会、採用試験

と人事は大忙しの時です｡

幸い新入社員の２週間の集合研修は終え、ちょっと余裕がでています｡

当社は２週間（実質１０日間）研修。

内容は、

挨拶・発声訓練

社会人としての基礎、

スーパーマーケット、ドラッグストアについて

各部門楽しさ、粗かたの内容

繰返して行う、新入社員が苦手の数字の基礎の徹底

市場の見学、物流センターの 見学

表現力演習（３分間スピーチ）、コンセンサスゲーム、

グループディスカッション

映画研究「スーパーの女」など

と多種多様な内容で実施していった｡

今、集合訓練が終わり、部門実習に移っている｡

各部門を回り、配属は７月です｡

５月、６月に行う集合研修で成長した新入社員と

合うことを楽しみとしている｡

＊伊丹十三監督、宮本信子・津川雅彦主演の「スーパーの女」

もう大分前の作品だが、見せています｡

地域産業としての正直な商いの意味

職人から技術者へ　単純化により分業が可能

カートシステムの意味

など楽しく理解できる｡

当社は面接重視といっている。

そうはいっても、頭のいい子を求めています。

ただ頭がいいということは、成績が良いということではない。

気が回るとか、考えながら仕事ができる人、

問題意識のある人。

そして将来は判断力や企画力が有り、

リーダーシップを取れる人に成長して欲しい。

そういった、頭を持った子を言います。

欲しい人材の一つに地頭がいいという表現をしています。

知恵のある子が欲しい。

知恵の出る子が欲しい。

では、知恵はどうやって生まれてくるのであろうか。

知恵の源泉は、知識であろう。

クイズ番組ではないから、知識だけあっても仕方がない。

知識を活かしたり、応用していくのが知恵であろう。

読み書きそろばんが基本。

これに本を読んだり、知識をドンドン吸収していくことが

知恵を生み出す元となる。

先日テレビを見ていると、物真似のコロッケさんの子どもの頃の

話を再現ビデオでやっていた。

内容がよかったので、思わず見入ってしまった。

父親がなく貧しかったけど、兎に角明るい家庭であったと。

笑顔、明るさが一番。

お母さんが壁に『あおいくま』、という「家庭訓」を

貼っていたという。

この『あおいくま』が素晴らしい。

こんな教育をしてきたお母さんは凄いなあ

と感心した。

翻って、我が子たちにどんな教育を

してきたのだろうか、子ども達に聞いてみたいものだ。

『あおいくま』を紹介しよう 。

　　　　 あ・・・焦るな

　　　　お・・・怒るな

　　　　い・・・威張るな

　　　　く・・・腐るな

　　　　ま・・・負けるな

人生訓として、”あおいくま”を身につけた人間に

なれたら、人生の勝利者

間違いなし。

あらためて素晴らしい。

レジ袋の有料化問題が沈静化している。

省資源、ＣＯ２の削減と環境問題の中で、

よく目立つスーパーのレジ袋が槍玉に上がり、

レジ袋有料化が全国的に話題となり、

数年前、各地の市町村でレジ袋の有料化制度

の導入も見られた。

レジ袋の有料制度を考えてみたい。

目的は、「省資源」、「燃焼時のＣＯ２削減による温暖化、環境への優しさ」

要は、レジ袋を減らすことだ。

有料化前までは、多くのスーパーマーケットはエコバックをお持ちください、

レジ袋が不要ならスタンプを押します。

スタンプサービスとか環境団体に寄付しますなど、

消費者のメリットとなる政策を展開していた。

有料化は、これまでの消費者のメリットを取上げる政策でもあります。

家庭でもレジ袋は必要よく学生の方からも、なぜノーレジ袋運動をやらないのですか？

と聞かれることもよくある。

いつも答える前に質問する

「あなたはスーパーの袋はいりませんか、あった方がいいですか？」

回答は、ほとんど「あった方がよい､必要。」と言う。

レジ袋は本当に悪なのだろうか。

レジ袋の削減が、即原油の削減には繋がらない。

原油はまだ燃料などエネルギー源の色彩が濃い。

●原油は精製され石油などのエネルギー燃料となる、

同時にナフサがでる。このナフサが

レジ袋やプラスチックなど化学製品の原料である。

●レジ袋やスーパーマーケットのトレーは

ごみ焼却炉の燃焼補助材としての役割があるところから、

生ゴミと一緒に捨ててくださいという市町村も多い。

むしろ炉を傷めない､炉に優しいとも言える。

●家庭で生ゴミを捨てる時は、一旦スーパーのレジ袋に捨てて

それを大きなゴミ袋に入れる。

特に台所の､水分を含んだゴミを捨てる時は

必ず別のプラスチックの小袋に入れて捨てる。

●犬の散歩には、スーパーマーケットのチラシと

レジ袋は必需品。

●赤ちゃんのいるママにとって、外出時のおむつ交換時に

レジ袋は軽くてかさばらない必需袋。

●夏プールに行くお子様の、濡れた水着入れに。

など、家庭でレジ袋のリユース（再利用）は多種にわたります。

レジ袋は即ゴミではなく、必ず再利用して廃棄されている。

スーパーマーケットのプラスチックレジ袋は

従来は白色であったが､

現在は中がわかるように半透明にしている。

そんなに目の敵にされるような

ワルものではないと思うが､如何だろうか。

一張羅という言葉がありましたが、今はほとんど死語になっている。

一張羅を知らない学生も多いと思う。

辞書を引くと「晴れ着」「一番上等の服」と説明されている。

今、朝ドラで「カーネーション」をやっているが、

昔は、背広はレディメードはなく、皆オーダーメイドであった。

昔はサラリーマンでも、ホワイトカラー、ブルーカラーといった時代があった。

背広とＹシャツで仕事をしているのがホワイトカラー

工場で働く人はブルーカラーといった。

ホワイトカラーはサラリーマンの中でもエリート層を指していた。

当時も官民格差があったが、

民のホワイトカラーの方が給与待遇はよかった。

ホワイトカラ－、ブルーカラーという差別的用語も

仕事の質が複雑になり、多岐に渡るようになり、

時代の成長とともに、豊かさを皆が実感するようになって､

一張羅と同じようにほぼ死語となっている。

既製服がない時代、背広を着る人が限られていた時代

オーダーで作っていた背広はまさに”一張羅”であったが、

今ではスーツは大量生産で、作業着である。

一張羅がなくなるわけである。

日本には、貧しき時代に使われた言葉がたくさんある。

今日のテーマ「ハレの日、ケの日」もその一つだ。

昔の人は、毎日毎日額に汗して、懸命に働いていた。

ふだんは粗食で、服装も粗末なものであった。

一方、お祭りとかお正月は１年分懸命に遊び、贅沢をした。

普段食べられないご馳走を食べ、飲み、大いに満喫した。

これが、また毎日の仕事の活力に繋がっていった。

お正月とか、お祭りなどの日をハレの日という。

ふだんの日をケの日と言う。

食生活が贅沢になり、ハレの日とケの日の境が

なくなってきた。

また、豊かさとともにハレの日が広がった。

ハレの日の代表がお正月、お盆、成人の日、お祭りなどの歳時の他

誕生日や試験に合格など各家庭には独自のハレの日が存在する。

そのたびに、美味しいものを食べるようになった。

ケの日も結構いいものを食べている。

ハレの日の幅が広がり、ふだんもそこそこのものを食べることは

スーパーマーケットにとっては、毎日の食事の幅が広がり

商いがしやすく、大変望ましいことである。

グルメ商材も随分家庭に入ってきた。

それだけスーパーマーケットの役割が増えるわけだ。

ボーっとしていたら、競争においてしまう。

マニュアルとは手順書、手引書と書いた。 (more…)

政治の世界が揉めている。 (more…)