紅屋なにかな？なんだろう？

一張羅という言葉がありましたが、今はほとんど死語になっている。

一張羅を知らない学生も多いと思う。

辞書を引くと「晴れ着」「一番上等の服」と説明されている。

今、朝ドラで「カーネーション」をやっているが、

昔は、背広はレディメードはなく、皆オーダーメイドであった。

昔はサラリーマンでも、ホワイトカラー、ブルーカラーといった時代があった。

背広とＹシャツで仕事をしているのがホワイトカラー

工場で働く人はブルーカラーといった。

ホワイトカラーはサラリーマンの中でもエリート層を指していた。

当時も官民格差があったが、

民のホワイトカラーの方が給与待遇はよかった。

ホワイトカラ－、ブルーカラーという差別的用語も

仕事の質が複雑になり、多岐に渡るようになり、

時代の成長とともに、豊かさを皆が実感するようになって､

一張羅と同じようにほぼ死語となっている。

既製服がない時代、背広を着る人が限られていた時代

オーダーで作っていた背広はまさに”一張羅”であったが、

今ではスーツは大量生産で、作業着である。

一張羅がなくなるわけである。

日本には、貧しき時代に使われた言葉がたくさんある。

今日のテーマ「ハレの日、ケの日」もその一つだ。

昔の人は、毎日毎日額に汗して、懸命に働いていた。

ふだんは粗食で、服装も粗末なものであった。

一方、お祭りとかお正月は１年分懸命に遊び、贅沢をした。

普段食べられないご馳走を食べ、飲み、大いに満喫した。

これが、また毎日の仕事の活力に繋がっていった。

お正月とか、お祭りなどの日をハレの日という。

ふだんの日をケの日と言う。

食生活が贅沢になり、ハレの日とケの日の境が

なくなってきた。

また、豊かさとともにハレの日が広がった。

ハレの日の代表がお正月、お盆、成人の日、お祭りなどの歳時の他

誕生日や試験に合格など各家庭には独自のハレの日が存在する。

そのたびに、美味しいものを食べるようになった。

ケの日も結構いいものを食べている。

ハレの日の幅が広がり、ふだんもそこそこのものを食べることは

スーパーマーケットにとっては、毎日の食事の幅が広がり

商いがしやすく、大変望ましいことである。

グルメ商材も随分家庭に入ってきた。

それだけスーパーマーケットの役割が増えるわけだ。

ボーっとしていたら、競争においてしまう。

マニュアルとは手順書、手引書と書いた。 (more…)

政治の世界が揉めている。 (more…)

箱根駅伝では東洋大学の圧勝で終わりました。

１０人の選手の内、区間１位が６人、２位が２人、４位と６位が各１人。

新記録での往路復路とも征した完全優勝も当然です。

どのチームも重圧で、あるいは体調の不調で

日頃の力を発揮できない選手が一人や二人はいるのに、

このチームは完璧であった。

本人の能力もさることながら、日々の厳しい練習、訓練の結果、

養われた精神力とを身につけたのであろう。

人の和、走るのは選手１人、駅伝は個人プレーでもあるが、

本質はチームプレー、まさに　ｏｎｅ　ｆｏｒ　ａｌｌ　の精神だ。

地の利は全チーム同じ条件か、

天の時、東洋大学の選手は体調・精神力とも

最高のタイミングであったのだろう、もちろん運もあった。

ほとんどの選手が本舞台で、最高の成績を収めたのだから。

箱根駅伝を見るたびに、いつも思います。

大学駅伝は関東の大学のは歯が立ちません。

兵庫県の高校の西脇工業、報徳学園は、

高校駅伝でいつも優秀な成績を収めていますが、

進学は主に関東の大学に行きます。

全国で高校時代良い成績を収めた選手も、関東の大学にいきます。

箱根を走りたいからです。

当り前ですよね。最高の晴れ舞台があるのだから。

高校野球の甲子園は全国から参加できますが、

箱根は関東の大学だけです。

一方女子駅伝には箱根がありませんので、

関西の立命館や佛教大学が強かったりします。

箱根ももう５チームくらい増やして、他の地区の学生に

門戸を開いたら、もっと盛り上がるようにも思いますが･･･。

あけましておめでとうございます。

昨年１２月９日にカブセンター西青森店がグランドオープンしました｡ (more…)

どうしたら手抜きができるだろうか (more…)

多くの企業で、社是とか理念で　”お客様第一主義”

を標榜している企業が多い。

米国のコネチカットにあるＳｔｅｗ　Ｒｅｏｎａｒｄでは

入口に石碑を置いている。

Ｒｕｌｅ１　Ｃｕｓｔｏｍｅｒ　ｉｓ　ａｌｗａｙｓ　ｒｉｇｈｔ．

Ｒｕｌｅ２　Ｉｆ　ｔｈｅ　ｃｕｓｔｏｍｅｒ　ｉｓ　ｅｖｅｒ　ｗｒｏｎｇ，

　　　　　ｒｅｒｅａｄ　Ｒｕｌｅ　１

これも、お客様第一主義の表現である。

果たして、多くの企業は本当に理念通りに

お客様第一主義に徹しているのであろうか。

はなはだ疑問をもつ例も多く見られる。

かつてあった偽装事件はお客様第一主義、

お客様の安全性の理念から程遠い企業群であった。

１２月を迎える時期にあたって、今年のスーパーマーケットや

食品業界のことを考えていた。

今年は3.11の大震災 に全てを象徴されるな思いつつも

焼き肉チェーンのユッケの事件があった。

 ～お客様の安全～

今年の春先、ユッケによる死亡事故が起こった。

ユッケ殺人事件といってもいいほどの、5人もの犠牲者を

出した。

お客様の安心安全より、企業の利益を優先した

まさに、痛ましい事件でした。

対比されるのは、3.11の東京ディズニーランド（ＴＤＬ）

の対応です。

ＴＤＬの対応を見て、あらためて企業理念の大切さ

これを従業員が実践する行動の素晴らしさを感じます。

ＴＤＬはパーク運営のため”4つの鍵”ＳＣＳＥを大切にし、

教育で徹底している。

ＴＤＬではゲスト（お客様）に応対するのは

１８，０００人のアルバイトキャスト（従業員）たちです。

ＴＤＬを支えているのは、アルバイトキャストと言っても

過言ではありません。

 アルバイトは大学生も多く、短期間で入れ替わります。

繰り返し、繰返し行い、教育でＴＤＬの理念を

叩き込まなくてはなりません。

現場でのＯＪＴ教育も先輩アルバイトが中心です。

こうしてディズニーランドイズムを理解、身につけていきます。

Ｓ　Safety　　　　安全性

Ｃ　Courtesy　　　礼儀正しさ

Ｓ　Show　　　　　ショー

Ｅ　Efficiency　　効率

ＴＤＬの最初にくるのはゲストの安全性

ゲストの安全を最優先している。

このことが如実に示されたのが

3.11大地震の時だ。

地震時に園内に70，000人のゲストがいた。

安全に園外に誘導したのもアルバイトキャストだ。

混乱時はリーダーの役割が大事だ。

リーダーが浮き足立ったり、おたおたしたのでは

混乱に拍車がかかり、パニック状態となる。

アルバイトのキャストが冷静に、ゲストを誘導していく。

座らせたり、落下がありそうな場所では、

ショップのぬいぐるみを頭に乗せておくように渡していく。

ディズニー柄のお買上袋や、業務用の袋を

小雨や寒さをしのぐため渡したり、

不安やイライラを少しでも和らげるためにのにお菓子やキャンディを

配っていく。

こんなことをアルバイトキャストが自分の判断で進めていく。

70，000人の内、20，00人が交通遮断もあり園内で

一夜を過ごすことなった。

ゲストに、少しでも、からだを休ませることのできる

アトラクションのシアターとか、屋内の施設に誘導していった。

お腹がすいてくる、そのために

ＴＤＬは非常食を５日分を備蓄している。

乾燥炊き込み御飯で、

お湯を注ぐと暖かい炊き込み御飯となる便利な代物である。

お腹のすいた、寒い夜には暖かさが身に染む、

本当に良く考えられている。

すべて、ゲストの安心安全に心した対応であった。

 ＴＤＬでは非常時の訓練を２日に1回どこかのアトラクションで

やっている。

アルバイトキャストのモチベーションの高さは

こんな訓練、教育の賜物であろう。

 3.11ＴＤＬの対応は、”お客様満足とは”を考えさせられた。

お客様の感動は、

お客様の思っている応対を超えた時生まれる、

”お客様の期待を超えた応対”といえる。

今「自衛隊の仕事術」という本を読んでいる。

語録集みたいなノウハウを集めたものである。

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現大学３年生への採用活動がスタートします。 (more…)

先日、弘前第一中学校の一年生生徒の職場体験学習を行いました。

お客様としてスーパーマーケットの売場はいつも見ているので、

見たことのないバックヤードを案内しました。

バックヤードをいつでも見せることができるのが、当社の自慢です。 (more…)